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14 de junio de 2024
El año que viene, los establecimientos de servicio de alimentos del condado de Kitsap deberán colocar nuevos carteles de inspección en lugares donde los clientes puedan verlos fácilmente. Los nuevos carteles están diseñados para que los miembros de la comunidad puedan tomar decisiones informadas en lo que respecta a dónde comer.
Pronto será más fácil para los comensales locales aprender sobre la seguridad alimentaria en los restaurantes de Kitsap. A partir del 1 de julio de 2025, todos los establecimientos de servicio de alimentos permanentes en el condado de Kitsap (como restaurantes, supermercados y puestos de comida) deberán colocar nuevos carteles de inspección de seguridad alimentaria en lugares donde los clientes puedan verlos fácilmente (como puertas de entrada o ventanas).
Estos carteles comunicarán claramente los resultados de la inspección a los clientes mediante gráficos y textos fáciles de leer . Algunos condados de Washington, incluidos Pierce y King, ya exigen carteles de seguridad alimentaria similares.
ENTENDIENDO LAS SEÑALES
Los nuevos carteles mostrarán calificaciones (Mejor, Excelente, Aceptable o Necesita mejorar) basadas en puntajes promedio de inspecciones de seguridad alimentaria recientes.
El Departamento de Salud Pública de Kitsap inspecciona más de 1300 establecimientos de comida en el condado de Kitsap. Durante las inspecciones, nuestro equipo se centra en encontrar “infracciones graves”.
Las infracciones graves son prácticas de manipulación de alimentos inseguras que tienen más probabilidades de enfermar a las personas. Algunos ejemplos son los trabajadores de alimentos enfermos, la contaminación cruzada y el contacto con las manos descubiertas con alimentos listos para comer.
Las infracciones no críticas son aquellas que tienen menos probabilidades de provocar enfermedades. Algunos ejemplos son los suelos sucios, un comedor con poca luz o la presencia de perros.
A continuación se presenta una explicación de las infracciones y las calificaciones que recibirán los restaurantes:
Mejor: No se observaron infracciones (puntuación media del 100 %)
Excelente: Se observaron algunas infracciones
De acuerdo: se observaron varias violaciones
Necesita mejorar: el establecimiento está en período de prueba
Las empresas que aún no han recibido una inspección de seguridad alimentaria colocarán un cartel que diga: "Todavía somos nuevos".
Los informes de inspección detallados de cada establecimiento se publican en kitsappublichealth.org/foodreports .
Los establecimientos de comida temporales, como los vendedores ambulantes en ferias y festivales, son inspeccionados por Kitsap Public Health, pero no están obligados a colocar los nuevos carteles de inspección.
¿Tiene alguna pregunta sobre nuestros nuevos carteles? Llámenos al 360-728-2235 o visite kitsappublichealth.org .
Tad Sooter | Responsable de información pública
Distrito de Salud Pública de Kitsap
360-728-2330 - oficina | (360) 728-2235 - principal
