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2 de mayo de 2024
Una alerta estacional de vibrio está vigente para Hood Canal desde mayo hasta septiembre.
CONDADO DE KITSAP, WA — El riesgo de enfermarse por comer mariscos aumenta a medida que el clima se calienta.
Las bacterias Vibrio , que crecen más rápidamente en climas cálidos, son una causa común de enfermedades relacionadas con los mariscos a fines de la primavera, el verano y principios del otoño.
La mayoría de las veces, las personas contraen vibriosis cuando comen ostras crudas o poco cocidas u otros mariscos contaminados con vibrio . Los síntomas pueden incluir diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, fiebre o escalofríos. Los CDC estiman que la vibriosis causa 80.000 casos de enfermedad cada año en los Estados Unidos.
TENGA MUCHO CUIDADO AL RECOLECTAR MARISCOS
Independientemente de la época del año en que coseche, siempre consulte el mapa de seguridad de mariscos o llame al 1-800-562-5632 antes de cosechar para estar al tanto de cualquier cierre o aviso.
Para reducir el riesgo de enfermarse por vibrio :
Cosecha cuando baje la marea.
Lleve una hielera a la playa y guarde los mariscos en hielo a medida que los vaya cosechando.
¡Coma únicamente mariscos cocidos! Cocine los mariscos hasta que alcancen una temperatura de 145° durante al menos 15 segundos para matar la bacteria vibrio .
El vibrio también puede infectar heridas abiertas . Cubra las heridas con vendajes impermeables antes de tocar agua salada o manipular mariscos.
AVISO SOBRE EL CANAL HOOD
Debido a los altos niveles de vibrio reportados en años anteriores, se encuentra vigente una alerta estacional para Hood Canal desde mayo hasta septiembre.
Los mariscos recolectados con fines recreativos en Hood Canal deben cocinarse bien para evitar enfermedades causadas por la bacteria Vibrio . Consulte el mapa de seguridad de mariscos del estado para obtener más detalles y cierres y advertencias adicionales.
Tenga en cuenta que el vibrio puede estar presente en cualquier zona de recolección de mariscos. Tome precauciones adicionales al recolectar mariscos durante el clima cálido.
MÁS RECURSOS
Página de avisos sobre mariscos de Salud Pública de Kitsap
Información general sobre mariscos del Departamento de Salud del Estado de Washington
Prácticas seguras de manipulación, almacenamiento y cocción del Departamento de Salud del Estado de Washington
Página de información sobre la vibriosis de los CDC
Tad Sooter | Responsable de información pública
Distrito de Salud Pública de Kitsap
360-728-2330 - oficina | 360-728-2235 - principal
